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Onda Nova Arinto 2021
20,90 €
Cépages: 100% Arinto
Informations générales
Pays d’origine: Portugal
Région d’origine: IGP ALGARVE
Producteur: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Oenologue: Ruben Pinto
Production et récolte
Type de vin: Blanc
Récolte: 2021
Date de mise en bouteille: Mars 2023
Maturation: 18 mois en fûts neufs de chêne français
Capacité (volume de la bouteille): 0,75L
Notes de dégustation
Aspect (couleur, brillance, limpidité): Couleur jaune paille douce avec de légers reflets verdâtres.
Arôme: Arôme d’intensité moyenne (+), marqué par des notes d’agrumes, notamment de citron vert et d’écorce d’orange, complétées par des notes tropicales de noix de coco et des nuances de vanille issues de l’élevage en fût. On perçoit également d’élégantes notes minérales qui confèrent profondeur et complexité aromatique.
Goût:
En bouche, il révèle des arômes fruités équilibrés, entre agrumes et fruits tropicaux au profil délicat, bien intégrés à une acidité moyenne, élégante et harmonieuse. Son onctuosité lui confère du volume et de la présence, tandis qu’une subtile note de noix de coco apporte de la complexité. La finale est fraîche, agréable et persistante.
Gastronomie (accord mets-vins):
Idéal pour accompagner les fromages à pâte molle, les plats à base de viande blanche et le poisson.
Température (idéale pour servir): 10 – 12º C
Informations techniques
Alcool: 12%
Acidité totale: 7,16g/L
Acidité volatile: 0,36g/L
Sucre résiduel: 0,6g/L
PH: 3,42
Remarques / Allergènes
Contient des sulfites
Convient aux végétariens
