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Onda Nova Viognier 2022
20,90 €
Cépages: 100% Viognier
Informations générales
Pays d’origine: Portugal
Région d’origine: IGP ALGARVE
Producteur: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Oenologue: Ruben Pinto
Production et récolte
Type de vin: Blanc
Récolte: 2022
Date de mise en bouteille: Mars 2023
Maturation: 6 mois en cuves en acier inoxydable
Capacité (volume de la bouteille): 0,75L
Notes de dégustation
Aspect (couleur, brillance, limpidité): Couleur jaune paille pâle.
Arôme: Aromatique, expressif et harmonieux, marqué par des notes florales et d’agrumes, où se distingue le pamplemousse accompagné d’une subtile nuance de pêche mûre. L’ensemble est élégant et séduisant, évoquant la fraîcheur et une complexité aromatique.
Goût:
En bouche, il présente une onctuosité délicate qui lui confère volume et complexité, enveloppant les nuances d’agrumes de pamplemousse et complétées par les notes délicates et douces de pêche. L’acidité équilibrée apporte fraîcheur et vivacité, soulignant le profil élégant du vin. La finale est d’intensité moyenne, harmonieuse et agréable.
Gastronomie (accord mets-vins):
Un excellent choix pour accompagner les huîtres fraîches, les fromages à pâte molle, les poissons délicats et les plats de pâtes.
Température (idéale pour servir): 10-12º C
Informations techniques
Alcool: 12%
Acidité totale: 6,52g/L
Acidité volatile: 0,36g/L
Sucre résiduel: 0.6g/L
PH: 3,57
Remarques / Allergènes
Contient des sulfites
Convient aux végétariens
