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Onda Nova Syrah 2018

2018
Portugal

20,90 €

Castas: 100% Syrah

Vinho elegante, equilibrado e gastronómico, de perfil harmonioso, que alia expressão da fruta a complexidade aromática e estrutura firme.

Vinho Tinto Regional Algarve I Portugal

Castas

100% Syrah

Visual

Cor rubi límpida e brilhante, com reflexos acastanhados que evidenciam sinais de evolução.
Ficha Técnica

Informação Básica

País de Origem: Portugal
Produtor: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Origem: IGP ALGARVE
Variedades: Tinto

Produção e Colheita

Capacidade (volume da garrafa): 0,75L
Colheita: 2018
Maturação: 24 meses barrica carvalho francês e americano
Temperatura (ideal de serviço): 18º

Notas de Prova

Aspecto (cor, brilho, limpidez): Cor rubi escura, límpida e vibrante.
Aroma: Aroma de intensidade média (+), complexo e envolvente, marcado por notas especiadas, com destaque para pimenta-preta e ligeiro alcaçuz. Aparecem ainda notas de cereja madura e ameixa desidratada, subtis toques fumados e delicados sinais de tostado provenientes do estágio em barrica, conferindo profundidade e elegância aromática.
Paladar:

Na boca apresenta corpo médio, taninos expressivos mas elegantes, bem integrados com boa acidez que aporta frescura e equilíbrio. O palato confirma a fruta madura, especiarias e notas fumadas, com uma ligeira persistência de tostado, proporcionando uma prova harmoniosa, estruturada e envolvente. Final longo e agradável, com complexidade persistente.

Gastronomia (harmonização):

Excelente com chocolate preto, carnes vermelhas grelhadas ou estufadas, assim como com pratos mais estruturados de inverno.

Informações Técnicas

Oenologista: Ruben Pinto
Álcool: 13,5
Acidez total: 5,74
Acidez Volátil: 0,78
Açúcar residual: 0,6
PH: 3,72

Observações

Anotações gerais, histórico, curiosidades: Contém sulfitos I Vegan

Embalagem e Distribuição

Data de Engarrafamento: Julho de 2021
Informação Básica
País de origem: Portugal
Classificação: IGP ALGARVE
Produtor: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Enólogo: Ruben Pinto
Tipo: Tinto
Colheita: 2018
Data de engarrafamento: Julho de 2021
Maturação: 24 meses barrica carvalho francês e americano
Capacidade (volume da garrafa): 0,75L
Aspecto (cor, brilho, limpidez): Cor rubi escura, límpida e vibrante.
Aroma: Aroma de intensidade média (+), complexo e envolvente, marcado por notas especiadas, com destaque para pimenta-preta e ligeiro alcaçuz. Aparecem ainda notas de cereja madura e ameixa desidratada, subtis toques fumados e delicados sinais de tostado provenientes do estágio em barrica, conferindo profundidade e elegância aromática.
Paladar:

Na boca apresenta corpo médio, taninos expressivos mas elegantes, bem integrados com boa acidez que aporta frescura e equilíbrio. O palato confirma a fruta madura, especiarias e notas fumadas, com uma ligeira persistência de tostado, proporcionando uma prova harmoniosa, estruturada e envolvente. Final longo e agradável, com complexidade persistente.

Gastronomia (harmonização):

Excelente com chocolate preto, carnes vermelhas grelhadas ou estufadas, assim como com pratos mais estruturados de inverno.

Temperatura (ideal para servir): 18º
Álcool: 13,5%
Acidez total: 5,74g/L
Acidez volátil: 0,78g/L
Açúcar residual: 0,6g/L
PH: 3,72

Contém sulfitos

Adequado para vegetarianos

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