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Vida Nova Reserva CR 2021
33,00 €
Cépages: 91% Syrah & 9% Viognier
Informations générales
Pays d’origine: Portugal
Région d’origine: IGP ALGARVE
Producteur: Adega do Cantor Soc de Vitivinicultura, Lda
Oenologue: Ruben Pinto
Production et récolte
Type de vin: Rouge
Récolte: 2021
Date de mise en bouteille: Avril 2021
Maturation: 6 mois en fûts de chêne français et américain.
Capacité (volume de la bouteille): 0,75L
Notes de dégustation
Aspect (couleur, brillance, limpidité): Une robe rubis ouverte, limpide et brillante, d’intensité moyenne, reflétant un vin au corps élégant et au profil léger.
Arôme: Arôme d’intensité moyenne (+), marqué par des fruits rouges frais, notamment la cerise, et des notes épicées, notamment le poivre et la cannelle. On perçoit également de subtiles notes florales et de légères touches balsamiques, qui confèrent complexité et fraîcheur à l’ensemble.
Goût:
En bouche, il révèle des arômes de fruits rouges légèrement mûrs, complétés par une légère note toastée. Les tanins sont fermes mais élégants, bien équilibrés avec une belle acidité et une légère salinité, apportant structure, fraîcheur et harmonie. La finale est moyennement longue, agréable et persistante.
Gastronomie (accord mets-vins):
Idéal pour accompagner les viandes blanches et rouges grillées, les poissons gras cuits au four, les plats à base de morue, le poulpe et les fromages moyennement corsés.
Température (idéale pour servir): 18ºC
Informations techniques
Alcool: 12%
Acidité totale: 5g/L
Acidité volatile: 0,44g/L
Sucre résiduel: 0.8g/L
PH: 3.61
Remarques / Allergènes
Contient des sulfites
Convient aux végétariens
