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Vida Nova Rouge 2021
9,90 €
Cépages: 75% Syrah, 25% Alicante Bouschet
Informations générales
Pays d’origine: Portugal
Région d’origine: IGP ALGARVE
Producteur: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Oenologue: Ruben Pinto
Production et récolte
Type de vin: Rouge
Récolte: 2021
Date de mise en bouteille: Février 2024
Maturation: 45 % du lot a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain; 55 % du lot a été élevé en cuves inox.
Capacité (volume de la bouteille): 0,75L
Notes de dégustation
Aspect (couleur, brillance, limpidité): Couleur rubis foncé, limpide et éclatante
Arôme: Arôme intense, à dominante fruitée, avec des notes de cerise, accompagnées d’une légère nuance boisée provenant d’un vieillissement partiel en fût. On perçoit également de délicates notes balsamiques et une subtile touche de poivre noir, qui apportent complexité et fraîcheur à l’ensemble.
Goût:
En bouche, il présente un corps moyen, avec un profil fruité bien défini et des tanins souples. Le boisé se révèle bien intégré et discret, laissant s’exprimer pleinement le fruit. Les notes balsamiques et épicées renforcent la sensation de fraîcheur et d’équilibre. Finale harmonieuse, d’une longueur moyenne.
Gastronomie (accord mets-vins):
Il accompagne les viandes blanches et rouges grillées, les pâtes, les plats méditerranéens et les fromages moyennement corsés.
Température (idéale pour servir): 16-18º
Informations techniques
Alcool: 13%
Acidité totale: 5.60g/L
Acidité volatile: 0.72g/L
Sucre résiduel: 0.6g/L
PH: 3.58
Remarques / Allergènes
Contient des sulfites
Convient aux végétariens
