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Adega do Cantor Espumante 2022

2022
Portugal

19,38 €

Castas: 42,50% Arinto & 37,50% Antão Vaz & 20% Viognier

Espumante jovem, extremamente versátil e gastronómico, combinando frescura, cremosidade e elegância, com excelente capacidade de adaptação à mesa.

Vinho Espumante Bruto Branco Nature

Castas

42,50% Arinto & 37,50% Antão Vaz & 20% Viognier

Visual

Cor limão, límpida e brilhante, com bolha fina e cordão persistente, revelando juventude e boa qualidade de efervescência.
Ficha Técnica

Informação Básica

País de Origem: Portugal
Produtor: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Origem: IGP ALGARVE
Variedades: Branco

Produção e Colheita

Capacidade (volume da garrafa): 0,75L
Colheita: 2022
Maturação: 6 meses em aço inox a baixa temperatura, estágio em garrafa de 9 meses. Brut nature
Temperatura (ideal de serviço): 6-8º C

Notas de Prova

Aspecto (cor, brilho, limpidez): Límpido e brilhante, com bolha fina e cordão persistente.
Aroma: Fresco e atractivo, com notas de biscoito, citrinos e maçã verde. Surge ainda uma subtil e discreta tropicalidade, bem integrada, que acrescenta complexidade sem retirar frescura.
Paladar:

Na boca apresenta-se muito fresco e cremoso, com acidez equilibrada que realça as notas cítricas e de maçã verde, confirmando o perfil aromático. A leve nuance tropical surge de forma delicada, complementando o conjunto. A bolha fina e persistente confere leveza, vivacidade e prolonga a frescura no final.

Gastronomia (harmonização):

Ideal desde entradas a peixes e mariscos. Acompanha igualmente pratos mais ricos como leitão à Bairrada ou barriga de porco, ajudando a equilibrar.

Informações Técnicas

Oenologista: Ruben Pinto
Álcool: 12
Acidez total: 7,11
Açúcar residual: 1,3
PH: 3,27

Observações

Anotações gerais, histórico, curiosidades: Contém sulfitos

Embalagem e Distribuição

Data de Engarrafamento: Fevereiro de 2023
Informação Básica
País de origem: Portugal
Classificação: IGP ALGARVE
Produtor: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Enólogo: Ruben Pinto
Tipo: Branco
Colheita: 2022
Data de engarrafamento: Fevereiro de 2023
Maturação: 6 meses em aço inox a baixa temperatura, estágio em garrafa de 9 meses. Brut nature
Capacidade (volume da garrafa): 0,75L
Aspecto (cor, brilho, limpidez): Límpido e brilhante, com bolha fina e cordão persistente.
Aroma: Fresco e atractivo, com notas de biscoito, citrinos e maçã verde. Surge ainda uma subtil e discreta tropicalidade, bem integrada, que acrescenta complexidade sem retirar frescura.
Paladar:

Na boca apresenta-se muito fresco e cremoso, com acidez equilibrada que realça as notas cítricas e de maçã verde, confirmando o perfil aromático. A leve nuance tropical surge de forma delicada, complementando o conjunto. A bolha fina e persistente confere leveza, vivacidade e prolonga a frescura no final.

Gastronomia (harmonização):

Ideal desde entradas a peixes e mariscos. Acompanha igualmente pratos mais ricos como leitão à Bairrada ou barriga de porco, ajudando a equilibrar.

Temperatura (ideal para servir): 6-8º C
Álcool: 12%
Acidez total: 7,11g/L
Açúcar residual: 1,3g/L
PH: 3,27

Contém sulfitos

Adequado para vegetarianos

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