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Joia do Miradouro Espumante Brut Nature – 1ª edição

2021
Portugal

38,76 €

Castas: 40% Arinto, 35% Antão Vaz & 25% Malvasia Fina

Espumante Bruto Natural de grande elegância e complexidade, combinando estrutura, frescura e textura cremosa, com excelente versatilidade gastronómica. Com potencial de envelhecimento em garrafa.

Castas

40% Arinto, 35% Antão Vaz & 25% Malvasia Fina

Visual

Cor limão dourado, límpida e brilhante, com bolha fina e cordão persistente.
Ficha Técnica

Informação Básica

País de Origem: Portugal
Produtor: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Origem: IGP ALGARVE
Variedades: Branco

Produção e Colheita

Capacidade (volume da garrafa): 0,75L
Colheita: 2021
Maturação: 6 meses em aço inox a baixa temperatura, estágio em garrafa de 20 meses. Brut nature
Temperatura (ideal de serviço): 6-8º C

Notas de Prova

Aspecto (cor, brilho, limpidez): Límpido e brilhante com bolha fina e cordão persistente
Aroma: Aroma de intensidade média, complexo e equilibrado, marcado por notas de biscoito e maçã, acompanhadas por um subtil apontamento de fermento. Surgem ainda delicadas nuances tropicais que acrescentam profundidade e sofisticação ao conjunto aromático.
Paladar:

Na boca apresenta-se cremoso, com bolha fina e muito bem integrada, conferindo estrutura e volume. A maçã mantém-se presente no palato, acompanhada por nuances de fruta amarela, culminando num final cítrico de tangerina que aporta frescura e vivacidade. Final persistente, elegante e equilibrado.

Gastronomia (harmonização):

Extremamente versátil à mesa, acompanha entradas, mariscos, peixes e pratos mais elaborados. Igualmente excelente como companheiro de uma tarde de verão soalheira no Algarve, servido fresco.

Informações Técnicas

Oenologista: Ruben Pinto
Álcool: 12,5
Acidez total: 6,68
Açúcar residual: 2,6
PH: 3,28

Observações

Anotações gerais, histórico, curiosidades: Contém sulfitos

Embalagem e Distribuição

Data de Engarrafamento: Abril de 2022
Informação Básica
País de origem: Portugal
Classificação: IGP ALGARVE
Produtor: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Enólogo: Ruben Pinto
Tipo: Branco
Colheita: 2021
Data de engarrafamento: Abril de 2022
Maturação: 6 meses em aço inox a baixa temperatura, estágio em garrafa de 20 meses. Brut nature
Capacidade (volume da garrafa): 0,75L
Aspecto (cor, brilho, limpidez): Límpido e brilhante com bolha fina e cordão persistente
Aroma: Aroma de intensidade média, complexo e equilibrado, marcado por notas de biscoito e maçã, acompanhadas por um subtil apontamento de fermento. Surgem ainda delicadas nuances tropicais que acrescentam profundidade e sofisticação ao conjunto aromático.
Paladar:

Na boca apresenta-se cremoso, com bolha fina e muito bem integrada, conferindo estrutura e volume. A maçã mantém-se presente no palato, acompanhada por nuances de fruta amarela, culminando num final cítrico de tangerina que aporta frescura e vivacidade. Final persistente, elegante e equilibrado.

Gastronomia (harmonização):

Extremamente versátil à mesa, acompanha entradas, mariscos, peixes e pratos mais elaborados. Igualmente excelente como companheiro de uma tarde de verão soalheira no Algarve, servido fresco.

Temperatura (ideal para servir): 6-8º C
Álcool: 12,5%
Acidez total: 6,68g/L
Açúcar residual: 2,6g/L
PH: 3,28

Contém sulfitos

Adequado para vegetarianos

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