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M Branco 2023

2023
Portugal

17,60 €

Castas: 65% Arinto e 30% Chardonnay & 5% Viognier

Vinho branco complexo e gastronómico, que alia a estrutura e subtil cremosidade do Chardonnay à frescura e acidez do Arinto, resultando num perfil elegante e muito equilibrado.

Castas

65% Arinto e 30% Chardonnay & 5% Viognier

Visual

Cor limão, límpida e brilhante
Ficha Técnica

Informação Básica

País de Origem: Portugal
Produtor: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Origem: IGP ALGARVE
Variedades: Branco

Produção e Colheita

Capacidade (volume da garrafa): 0,75L
Colheita: 2023
Maturação: 30% do lote (Chardonnay) fermentou e estagiou 3 meses em barricas novas de Carvalho francês . Restante lote com fermentação e estágio de 6 meses em cubas de inox
Temperatura (ideal de serviço): 8 – 10°

Notas de Prova

Aspecto (cor, brilho, limpidez): Brilhante e límpido de cor amarelo palha
Aroma: Complexo mas fresco, onde as notas de maçã e lima se destacam, acompanhadas por uma mineralidade evidente. O leve amadeirado proveniente da fermentação em barrica do Chardonnay surge de forma subtil e bem integrada, sendo equilibrado pela frescura característica do Arinto.
Paladar:

Na boca apresenta sabores de fruta branca e fruta amarela, sustentados por boa acidez que confere vivacidade e estrutura. O conjunto revela equilíbrio e harmonia, com um final persistente, fresco e elegante, prolongando a sensação de frescura.

Gastronomia (harmonização):

Versátil à mesa, acompanha peixes grelhados ou assados, pratos de peixe mais elaborados, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Informações Técnicas

Oenologista: Ruben Pinto
Álcool: 12,5
Acidez total: 5,73
Acidez Volátil: 0,37
Açúcar residual: 0,6
PH: 3.25

Observações

Anotações gerais, histórico, curiosidades: Contém sulfitos

Embalagem e Distribuição

Data de Engarrafamento: Fevereiro de 2024
Informação Básica
País de origem: Portugal
Classificação: IGP ALGARVE
Produtor: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Enólogo: Ruben Pinto
Tipo: Branco
Colheita: 2023
Data de engarrafamento: Fevereiro de 2024
Maturação: 30% do lote (Chardonnay) fermentou e estagiou 3 meses em barricas novas de Carvalho francês . Restante lote com fermentação e estágio de 6 meses em cubas de inox
Capacidade (volume da garrafa): 0,75L
Aspecto (cor, brilho, limpidez): Brilhante e límpido de cor amarelo palha
Aroma: Complexo mas fresco, onde as notas de maçã e lima se destacam, acompanhadas por uma mineralidade evidente. O leve amadeirado proveniente da fermentação em barrica do Chardonnay surge de forma subtil e bem integrada, sendo equilibrado pela frescura característica do Arinto.
Paladar:

Na boca apresenta sabores de fruta branca e fruta amarela, sustentados por boa acidez que confere vivacidade e estrutura. O conjunto revela equilíbrio e harmonia, com um final persistente, fresco e elegante, prolongando a sensação de frescura.

Gastronomia (harmonização):

Versátil à mesa, acompanha peixes grelhados ou assados, pratos de peixe mais elaborados, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Temperatura (ideal para servir): 8 – 10°
Álcool: 12,5%
Acidez total: 5,73g/L
Acidez volátil: 0,37g/L
Açúcar residual: 0,6g/L
PH: 3.25

Contém sulfitos

Adequado para vegetarianos

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