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Adega do Cantor Espumante Brut Nature 2017

2017
Portugal

19,38 €

Castas: 65% Arinto e 35% Antão Vaz

Espumante elegante e equilibrado, combinando frescura, textura cremosa e complexidade aromática, com um perfil gastronómico e versátil.

Castas

65% Arinto e 35% Antão Vaz

Visual

Cor dourada, límpida e brilhante, bolha fina e cordão persistente. Bruto natural
Ficha Técnica

Informação Básica

País de Origem: Portugal
Produtor: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Origem: IGP ALGARVE
Variedades: Branco

Produção e Colheita

Capacidade (volume da garrafa): 0,75L
Colheita: 2017
Maturação: 6 meses em aço inox a baixa temperatura, estágio em garrafa de 36 meses. Brut nature
Temperatura (ideal de serviço): 6-8º C

Notas de Prova

Aspecto (cor, brilho, limpidez): Límpido e brilhante, com bolha fina e cordão persistente.
Aroma: Fresco e equilibrado, marcado por notas de limão fresco e fruta branca madura, assentes num fundo mineral subtil que confere elegância e profundidade ao conjunto aromático.
Paladar:

Na boca apresenta-se cremoso, com bolha fina e persistente. As notas cítricas são evidentes e vibrantes, surgindo acompanhadas por uma leve tropicalidade que acrescenta complexidade e suavidade ao palato. Final fresco, harmonioso e de boa persistência.

Gastronomia (harmonização):

Excelente como aperitivo, acompanha marisco, ostras, peixes delicados bem como uma tábua de queijos e enchidos.

Informações Técnicas

Oenologista: Ruben Pinto
Álcool: 12,5
Acidez total: 5,6
Açúcar residual: 1.8
PH: 3,25

Observações

Anotações gerais, histórico, curiosidades: Contém sulfitos

Embalagem e Distribuição

Data de Engarrafamento: Outubro de 2018
Informação Básica
País de origem: Portugal
Classificação: IGP ALGARVE
Produtor: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Enólogo: Ruben Pinto
Tipo: Branco
Colheita: 2017
Data de engarrafamento: Outubro de 2018
Maturação: 6 meses em aço inox a baixa temperatura, estágio em garrafa de 36 meses. Brut nature
Capacidade (volume da garrafa): 0,75L
Aspecto (cor, brilho, limpidez): Límpido e brilhante, com bolha fina e cordão persistente.
Aroma: Fresco e equilibrado, marcado por notas de limão fresco e fruta branca madura, assentes num fundo mineral subtil que confere elegância e profundidade ao conjunto aromático.
Paladar:

Na boca apresenta-se cremoso, com bolha fina e persistente. As notas cítricas são evidentes e vibrantes, surgindo acompanhadas por uma leve tropicalidade que acrescenta complexidade e suavidade ao palato. Final fresco, harmonioso e de boa persistência.

Gastronomia (harmonização):

Excelente como aperitivo, acompanha marisco, ostras, peixes delicados bem como uma tábua de queijos e enchidos.

Temperatura (ideal para servir): 6-8º C
Álcool: 12,5%
Acidez total: 5,6g/L
Açúcar residual: 1.8g/L
PH: 3,25

Contém sulfitos

Adequado para vegetarianos

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