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Vida Nova Reserva 2018
27,50 €
Cépages: 77% Syrah, 23% Alicante Bouschet
Informations générales
Pays d’origine: Portugal
Région d’origine: IGP ALGARVE
Producteur: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Oenologue: Ruben Pinto
Production et récolte
Type de vin: Rouge
Récolte: 2018
Date de mise en bouteille: Juillet 2021
Maturation: 24 mois en fûts de chêne français et américain
Capacité (volume de la bouteille): 0,75L
Notes de dégustation
Aspect (couleur, brillance, limpidité): Couleur rubis foncé avec de légers reflets brunâtres indiquant une certaine évolution, limpide et brillant.
Arôme: Un nez intense, complexe et évolué, marqué par des notes épicées, notamment de poivre noir, de compote de fruits, de cerise mûre et de prune. On y décèle également des notes de résine de pin et des accents forestiers, frais et balsamiques, ainsi qu’une subtile touche fumée, qui confèrent profondeur et élégance aromatique.
Goût:
En bouche, il révèle une belle structure et un bel équilibre, avec des tanins polis et élégants. Les arômes de fruits mûrs, les notes épicées et balsamiques s’intègrent harmonieusement, soutenus par une belle acidité et une sensation de volume. La finale est longue, persistante et enveloppante.
Gastronomie (accord mets-vins):
Idéal pour accompagner les plats de gibier, les ragoûts de viande et les plats d’hiver plus corsés.
Température (idéale pour servir): 16 – 18º
Informations techniques
Alcool: 14%
Acidité totale: 5,73g/L
Acidité volatile: 0,84g/L
Sucre résiduel: 0,6g/L
PH: 3,72
Remarques / Allergènes
Contient des sulfites
Convient aux végétariens
