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Adega do Cantor Vin mousseux 2022
19,38 €
Cépages: 42,50% Arinto & 37,50% Antão Vaz & 20% Viognier
Informations générales
Pays d’origine: Portugal
Région d’origine: IGP ALGARVE
Producteur: Adega do Cantor Sociedade Vitivinicultura, Lda
Oenologue: Ruben Pinto
Production et récolte
Type de vin: Blanc
Récolte: 2022
Date de mise en bouteille: Février 2023
Maturation: 6 mois en cuves inox à basse température, puis 9 mois d’élevage en bouteille. Brut nature
Capacité (volume de la bouteille): 0,75L
Notes de dégustation
Aspect (couleur, brillance, limpidité): Limpide et brillant, avec des bulles fines et une mousse persistante.
Arôme: Frais et séduisant, avec des notes de biscuit, d’agrumes et de pomme verte. On perçoit également une touche subtile et discrète de notes tropicales, bien intégrées, qui ajoutent de la complexité sans nuire à la fraîcheur.
Goût:
En bouche, il se révèle très frais et onctueux, avec une acidité équilibrée qui met en valeur les notes d’agrumes et de pomme verte, confirmant ainsi son profil aromatique. Une légère nuance tropicale s’exprime avec délicatesse, venant compléter l’ensemble. Les bulles fines et persistantes apportent de la légèreté et de la vivacité, et prolongent la fraîcheur en finale.
Gastronomie (accord mets-vins):
Idéal pour accompagner les entrées, les poissons et les fruits de mer. Il se marie également très bien avec des plats plus copieux comme le cochon de lait à la Bairrada ou la poitrine de porc, qu’il aide à équilibrer.
Température (idéale pour servir): 6-8º C
Informations techniques
Remarques / Allergènes
Contient des sulfites
Convient aux végétariens
