À propos de Nous
L'essence de Quinta do Miradouro
Une histoire née de la terre, du soleil et d'une passion pour le vin
À Quinta do Miradouro, chaque grappe de raisin porte en elle un morceau de l’histoire et du terroir de l’Algarve.
Au début des années 2000, Adega do Cantor a été fondée par le célèbre chanteur britannique Sir Cliff Richard. Passionné par l’Algarve et le monde du vin, Cliff Richard s’est associé à des partenaires locaux pour créer un domaine viticole unique, dans le but de produire des vins de grande qualité en parfaite harmonie avec le climat ensoleillé et le caractère du terroir. Cette initiative a donné naissance à la gamme Vida Nova, qui a rapidement été reconnue pour l’excellence de ses cépages soigneusement sélectionnés.
Situé sur des collines ensoleillées caressées par la brise marine, le vignoble a été planté en 2001 avec des cépages Syrah, Aragonês et Alicante Bouschet, ce dernier étant un cépage Teinturier rare du sud de la France, connu pour sa pulpe rouge et la finesse qu’il confère aux vins.
En 2011, le Viognier a rejoint la gamme de cépages, apportant des arômes floraux et de l’élégance à la production, où tradition et modernité coexistent en parfaite harmonie, donnant naissance à des vins authentiques et mémorables.
En 2021, Quinta do Miradouro a entamé un nouveau chapitre sous la direction de Joaquim Pires. Ce changement a marqué le début d’une ère de modernisation et d’innovation, avec des investissements importants dans les infrastructures et un engagement renforcé en faveur de pratiques durables, dans le respect de l’identité et de l’essence qui ont fait du domaine une référence dans la viticulture de l’Algarve.
La terre qui façonne notre identité
L'Algarve dans chaque bouquet
L’Algarve, réputée pour ses paysages lumineux et son climat incomparable, offre des conditions uniques pour la production de vins de qualité supérieure. Entre collines vallonnées et influences maritimes qui tempèrent la chaleur du sud, la région révèle un terroir distinctif, marqué par des sols calcaires et des brises océaniques qui favorisent une maturation équilibrée des raisins.
C’est dans ce cadre privilégié que naît l’essence même de notre domaine : des vins qui reflètent l’authenticité, le caractère et l’esprit vibrant de l’Algarve, une terre de soleil, de tradition et d’excellence viticole.
Chaque vin est né d’un profond respect pour le fruit et le territoire. Notre processus repose sur des vendanges manuelles, avec une manipulation minimale et délicate des raisins, soutenue par une technologie d’extraction douce et des cuves à température contrôlée, qui préservent toute la pureté du fruit.
L’harmonie entre innovation et vinification traditionnelle est l’un de nos piliers. La fermentation des vins rouges dans des cuves ouvertes avec un système de remontage couvert fait revivre des méthodes ancestrales encore pratiquées dans les régions du Douro et du Dão. Le pressurage est effectué à l’aide d’une version modernisée du pressoir vertical, garantissant la délicatesse, tandis que le pressoir pneumatique assure la précision dans la production des blancs et des rosés.
Nous pensons également que la cave doit être un espace ouvert et transparent. Toutes les zones sont facilement accessibles aux visiteurs pendant le processus de vinification, offrant une vue authentique de notre travail quotidien. Nos fûts de chêne français et américain, principalement utilisés pour les vins haut de gamme, complètent la visite, qui se termine dans la boutique et la salle de dégustation, où les visiteurs peuvent découvrir nos vins dans un environnement accueillant et chaleureux.
NOTRE ESSENCE
Une approche qui met à l'honneur les fruits, la tradition et l'expérience des visiteurs.
Unis par un objectif commun, animés par l'excellence.
Notre équipe
Talent, Passion et Dévouement
Un groupe de professionnels passionnés par leur métier et animés par l’innovation. Chaque défi est abordé avec créativité et chaque idée est transformée en solutions concrètes, reflétant notre engagement envers l’excellence. Nous travaillons ensemble pour repousser les limites, dépasser les attentes et obtenir des résultats qui ravissent et inspirent un public exigeant et diversifié.
Cave de l'Algarve
Une expérience authentique au cœur de la ferme
Visitez notre cave à vin et terminez par une dégustation des vins qui font vivre le domaine.
Monica était formidable. La visite de la cave à vin était très intéressante, nous avons dégusté des vins exceptionnels. Il faisait très chaud dans le vignoble, mais heureusement, il y avait de l’ombre dans le cercle de séchage et des sièges. Dans l’usine, nous avons vu un ouvrier mettre des étiquettes sur les bouteilles, c’était très intéressant. J’ai beaucoup appris sur le vin et les bouchons. C’était sans aucun doute ma visite préférée parmi toutes celles que j’ai faites pendant mes dix jours à Albufeira. Pour seulement 20 euros par personne, j’ai beaucoup appris. Monica est très passionnée. Merci. Obrigada ! Le trajet en Uber depuis Albufeira est très court et ne coûte que 6 euros, puis il suffit de marcher quelques minutes pour rejoindre le centre commercial (Guia) situé juste à côté. Nous avons passé une excellente journée. Avec toute notre affection depuis l’Irlande.
Aisling Lyons
Nous avons fait une visite en famille (6 personnes) et avons passé un moment fabuleux ! Nous n’avions pas réservé, mais cela n’a posé aucun problème. Monica était ravie de nous accueillir à notre arrivée. Elle nous a réservé un accueil chaleureux et nous a fait visiter les lieux de manière très instructive, prenant le temps de répondre à nos questions. La visite s’est terminée par une dégustation de 4 vins. Si vous êtes dans la région, ne manquez pas cette visite, la vue sur le vignoble et les délicieux vins.
Holly Bridgeman
Une expérience de dégustation de vins incroyable ! Ma femme et moi sommes passés sans réservation, car nous avons vu cette attraction dans les environs alors que nous passions trois jours à Albufeira. Nous n’avons pas pu faire la visite complète, car il fallait réserver à l’avance, mais la charmante dame de la boutique nous a invités à participer à une dégustation de vins ! Incroyable ! Les vins étaient tous très bons et elle avait beaucoup de connaissances à leur sujet, sur la région et bien plus encore. Nous avons fini par acheter une bouteille de vin rosé à déguster plus tard, qui était délicieuse. Je recommande vivement cette expérience ! Bravo !
Ciobanu Radu
